À table à l’Hôtel des Carmes

C’est un lieu charmant, rue des Carmes. En temps de festival, on y croise les amis du métier. Ça a l’allure du chic parisien, sans se prendre au sérieux. Le patron, Richard Moussié est de la vieille école. Toujours là, il accueille, prend le temps, est à son affaire. Il est revenu sur ses terres En savoir plus surÀ table à l’Hôtel des Carmes[…]

La Cuisine de l’Avant Seine

Après un détour par la Belgique où nous avons rencontré, à Bruxelles, l’équipe du Marché National, retour en France à Colombes, où l’Avant Seine a investi ses cuisines sur la base d’un projet d’économie sociale et solidaire. Dans la salle transformable dessinée par Valentin Fabre et Jean Perrottet où s’exprime une pensée de l’architecture théâtrale En savoir plus surLa Cuisine de l’Avant Seine[…]

À table au Marché National

Après un tour de France des bonnes tables attachées aux théâtres, nos papilles font escale à Bruxelles. Il est tout près du métro De Brouckère, entre le boulevard Émile Jacqmain et la rue Saint-Pierre, non loin de la place Sainte-Catherine. Le Théâtre National Wallonie-Bruxelles, construit entre 2000 et 2004 et conçu par le cabinet d’architectes En savoir plus surÀ table au Marché National[…]

À table avec Francis Huguet : L’Avant-Scène et ses vins naturels

À Sceaux, dans les Hauts-de-Seine, banlieue Sud de Paris, Françoise Letellier s’est fait un nom en animant ses Gémeaux, une salle de spectacle souvent citée en référence pour la haute tenue du programme artistique. On avait peine à imaginer qu’elle néglige les questions de l’accueil du public, en particulier ce moment si délicieux des avants En savoir plus surÀ table avec Francis Huguet : L’Avant-Scène et ses vins naturels[…]

À table à Chaillot

Haut lieu symbolique du théâtre populaire, le Théâtre national de Chaillot, construit en 1937 à l’occasion de l’exposition universelle par les Frères Niermans, rénové par Valentin Fabre et Jean Perrottet à l’aube des années 70’, vient tout juste de se refaire une beauté. Face aux fontaines du Trocadéro, à la Tour Eiffel et au Champ-de-Mars, En savoir plus surÀ table à Chaillot[…]

À table avec Emmanuelle Augereau

La célèbre MC93 de Bobigny a vu éclore parmi les plus beaux spectacles de ces dernières décennies. Directeurs reconnus pour leurs flairs artistiques (René Gonzalès, Ariel Goldenberg, Patrick Sommier), espace transformable qui a permis la création (entre autres) de Légendes de la forêt viennoise de von Horváth par André Engel où valsaient trois gradins pour En savoir plus surÀ table avec Emmanuelle Augereau[…]

À table à La Méditerranée

Nous avions dit que nous allions arpenter la France théâtrale pour creuser un peu du côté des cuisines. Nous l’avons fait. En août, les choses se compliquent. La tâche devient plus ardue. Les portes closes des théâtres jusqu’aux premiers jours de septembre nous contraignent à faire un pas de côté. C’est ainsi qu’ayant imaginé découvrir En savoir plus surÀ table à La Méditerranée[…]

À table avec Ursula Bennett

Bleu du Vercors-Sassenage, Noix de Grenoble, Saint Marcellin, Picodon, Ravioles du Royans, Murçon de la Matheysine, Chartreuse, Côteaux du Voironnais, Gratin dauphinois, … Le Dauphinois regorge de plaisirs et découvertes culinaires. Il a donc suffi au vaisseau amiral qu’est la MC2 (ancien Cargo, une des Maisons de la Culture historique conçue par l’architecte André Wogenscky En savoir plus surÀ table avec Ursula Bennett[…]

À table avec Andrée Zana Murat

C’est un petit square délicieusement à l’abri du monde ouvert en 1911 sur l’emplacement des remises et des écuries d’une compagnie de fiacres. Ce square, comme le théâtre logé en son centre, porte le nom du souverain Édouard VII, humaniste épris d’art et féru de théâtre. La salle, construite en 1913 par le Britannique William En savoir plus surÀ table avec Andrée Zana Murat[…]

À table avec Dominique Lerminier

Ses façades en briques rouges flamboient au crépuscule. La Manufacture des Œillets d’Ivry a été construite en 1913 par la United Shoe Machinery de France sur le modèle américain de la Daylight Factory par l’architecte Paul See. C’est dans cette grande halle à charpente métallique qu’en 1995, Patrice Chéreau présente la mise en scène épurée En savoir plus surÀ table avec Dominique Lerminier[…]

À table avec Arnaud Lacoste

C’est un lieu puissant comme un cœur qui bat, un repaire pour auteurs vivants, une scène ouverte sur le théâtre du temps présent. Jean-Michel Ribes, en joyeux trublion, l’a rêvé bouillonnant et chaleureux. Il l’a pensé avec, pour centre névralgique, une librairie et un restaurant. Nourrir le ventre et l’esprit. Voilà de quoi nous réjouir En savoir plus surÀ table avec Arnaud Lacoste[…]

À table avec Jean-Marc Skatchko

C’est une nouvelle rubrique. C’est un théâtre chargé d’histoire. C’est une brasserie imaginée par des chefs étoilés. La revue n’avait jamais entrepris les contrées culinaires ce qui, une fois la chose dite, nous étonne tant son rédacteur en chef est un fin gastronome. Qui mieux que la Métropole de Lyon, sacrée capitale mondiale de la En savoir plus surÀ table avec Jean-Marc Skatchko[…]